L’expérience
Du marché du matin à un dessert servi tard sur la terrasse, les repas font partie du rythme des vacances. Oviō vous aide à choisir un chef qui saura s’adapter à vos envies, avec cette attention discrète aux détails qui rend les moments partagés plus agréables.
Rien n’est imposé. Le plaisir reste le vôtre.
Découvrir les menus
01 · Matin
La place des Lices, les poissonniers du port, les tomates anciennes mûries au soleil, les herbes de Provence et les huiles d’olive artisanales. Thomas connaît ces produits et ces marchés. Le chef retenu pourra s’en inspirer, selon sa cuisine et les arrivages, pour composer le menu de votre journée.
02 · Midi
Un tartare de thon accompagné de crème d’avocat, une salade niçoise au thon de ligne, un rosé bien frais. Quelques idées d’un déjeuner à partager sur la terrasse, sans avoir à quitter la maison ni interrompre le plaisir d’être ensemble.
03 · Soir
Quand la lumière devient plus douce, la table se prépare pour la soirée. Un menu en plusieurs services, des plats réalisés à la minute et un service adapté à l’ambiance que vous avez choisie. Les modalités et le rangement se définissent directement avec votre chef, pour que vous profitiez de vos invités.
Chaque repas a son moment.
Pourquoi Thomas Guérinet
Oviō n’est plus seulement le nom des prestations réalisées par un chef. Thomas met aujourd’hui son parcours au service d’une sélection de professionnels avec lesquels il a déjà travaillé, du dîner intime aux grandes réceptions.
Découvrir Thomas
01 / 05
À Saint-Tropez et dans sa région, Thomas a appris à connaître les envies de clients venus profiter de la Riviera. Son métier s’est construit au fil des dîners, des séjours en villa et de l’attention portée à chacun. Cette expérience guide aujourd’hui ses recommandations.
02 / 05
Du dîner à deux au mariage réunissant 500 convives, Thomas a travaillé dans des formats très différents. Il sait que la qualité d’une réception se joue autant dans le choix du chef que dans l’organisation et le soin du service.
03 / 05
Des familles venues de Londres, des propriétaires de yachts de Dubaï, des voyageurs de New York. Au fil des saisons, Thomas a appris à s’adapter à des habitudes variées, en respectant la confidentialité et les attentes de chacun.
04 / 05
Racines provençales, inspirations méditerranéennes et curiosité pour les cuisines du monde : Thomas aime les plats qui ont du goût et du sens. Lorsqu’il recommande un chef, il s’intéresse autant à son savoir-faire qu’à sa personnalité et à son plaisir de cuisiner pour les autres.
05 / 05
Choix des produits, préparation, cuisine, service et rangement peuvent faire partie de la prestation du professionnel recommandé. Le détail est défini directement avec lui, pour que vous sachiez ce qui est prévu et puissiez profiter pleinement de votre réception.
Une bonne table, des invités heureux et le plaisir d’avoir partagé ce moment.
Nos menus
Du déjeuner près de la piscine à une soirée plus habillée sous les étoiles, les menus de Thomas offrent des pistes pour imaginer votre réception. Chaque professionnel du réseau conçoit ensuite ses propres propositions autour de vos goûts et de l’occasion.
Nous contacter
01 · Séjours en villa
Une cuisine généreuse et conviviale, servie au centre de la table. Pour les séjours où l’on aime prendre son temps et retrouver ses proches au déjeuner comme au dîner.
02 · Expérience Signature
Un dîner en plusieurs services, imaginé par Thomas et demandé de nouveau par certains de ses clients. Une inspiration pour les soirées où l’on souhaite prendre le temps de déguster chaque plat.
03 · Soirées élégantes
La cuisine française, des accents méditerranéens et de belles assiettes, sans la solennité d’un grand dîner de gala. Une façon simple de marquer une occasion particulière.
04 · Debout et à partager
Quelques bouchées à déguster dans le jardin ou sur la terrasse, avec des conversations qui se prolongent au fil de la soirée.
05 · En plein air
Des grillades, de beaux produits, une table installée dehors. Une cuisine conviviale qui convient particulièrement aux longues journées d’été.
Chaque menu donne une idée. Votre repas se construit avec le chef choisi.
Ce que disent les clients de Thomas
Les témoignages qui suivent concernent les prestations réalisées par Thomas comme chef privé. Ils illustrent son parcours personnel, et non des prestations déjà assurées par l’ensemble du réseau Oviō. Ils sont reproduits dans leur langue d’origine.
★★★★★
Thomas, as usual it is a pleasure to organise our holidays with you as our chef. A huge thank you for being so flexible at such short notice. The food is always super tasty and the design outstanding. Thank you for cooking delicious special meals for my son who has a lot of food intolerances.
★★★★★
Thomas is an amazing professional villa chef, creative and able to adapt his cooking to all kinds of guest preferences. Committed, attentive to every need, he always offers the best culinary experience. Smiling and always cheerful, he has a positive influence on the atmosphere of our guests' stay.
★★★★★
I rented a property in the Balearic Islands to celebrate my 30th birthday. Thomas cooked for my family and friends during 10 days and he did a great job. Every meal was cooked to perfection and the food presentation was incredible. I would highly recommend Thomas's private chef service to anyone.
Questions et réponses
Chaque séjour a ses particularités. Voici quelques réponses pour choisir un chef privé à Saint-Tropez. Si vous avez une demande spécifique, Thomas peut en discuter directement avec vous.
Saint-Tropez est très demandé entre juin et septembre. Nous recommandons d’anticiper de 3 à 4 semaines pendant la haute saison, et de 1 à 2 semaines en mai et en octobre. Pour les séjours d’une semaine ou les engagements de plusieurs jours, mieux vaut s’y prendre plus tôt. La disponibilité est ensuite confirmée par le professionnel recommandé.
Le prix dépend du nombre d’invités, de la durée et du menu. Chaque chef établit directement son devis avant toute réservation. La place des ingrédients et des achats au marché dans le tarif doit être précisée par le professionnel. Présentez-nous votre projet pour être orienté vers la bonne personne.
Oui, Oviō étudie les demandes de chef pour yacht dans le golfe de Saint-Tropez et sur la Côte d’Azur. Thomas connaît les particularités des cuisines de bord et peut vous orienter vers un professionnel adapté à la navigation et aux équipements disponibles.
Cela dépend de la prestation définie avec lui. Thomas connaît notamment le marché de la place des Lices, les mardis et samedis, ainsi que les poissonniers du port. Les achats, le choix des produits et leur facturation sont à préciser dans le devis du chef sélectionné.
Oui, ces besoins sont abordés dès la demande : cuisine végétarienne, végétalienne, sans gluten, sans produits laitiers ou allergies. Le chef recommandé vous indique les adaptations possibles et les précautions qu’il peut assurer.
Oui, selon les disponibilités. Un chef à demeure peut préparer petit-déjeuner, déjeuner et dîner pendant une semaine en villa, avec des menus qui changent au fil du séjour. Une intervention à la journée ou pour un seul repas est également possible.
Oviō étudie les demandes dans le golfe de Saint-Tropez et le Var : Ramatuelle, Gassin, Grimaud, Cogolin, Sainte-Maxime, La Croix-Valmer et Cavalaire-sur-Mer. D’autres destinations sont possibles selon les partenaires, notamment Monaco, Cannes et Nice, l’île de Ré et Bordeaux.
Dans son activité antérieure, Thomas a assuré personnellement des réceptions jusqu’à 30 invités et a travaillé avec des équipes professionnelles pour des événements allant jusqu’à 500 convives. Aujourd’hui, il vous oriente vers un chef ou un traiteur de réception dont les capacités correspondent à votre projet.
Thomas a longtemps travaillé avec les producteurs du Var, les marchés de la place des Lices, les poissonniers de Saint-Tropez, ainsi que des artisans spécialistes de l’huile d’olive, du fromage et du vin. Chaque chef du réseau possède ses propres habitudes d’approvisionnement, que vous pourrez évoquer directement avec lui.
Oui, Oviō étudie les demandes de traiteur mariage sur la Côte d’Azur, qu’il s’agisse d’une cérémonie sur une plage privée ou d’une réception dans une propriété. Thomas vous recommande un professionnel adapté au nombre de convives et à l’esprit de votre événement.
Toutes les questions méritent une réponse, même les plus précises.
Zones d’intervention
Des villas sur les hauteurs aux yachts au mouillage, Oviō étudie les demandes autour du golfe de Saint-Tropez, puis vous met en relation selon les zones couvertes par les chefs disponibles.
01
Villas, propriétés privées et résidences près du port. Le cœur du parcours professionnel de Thomas, avec des demandes toute l’année selon les disponibilités.
02
Propriétés de Pampelonne et villas sur les collines. Une destination particulièrement demandée en haute saison.
03
Maisons dans les villages perchés et propriétés avec vue sur le golfe. Des séjours en famille et des réceptions privées.
04
Résidences en bord de mer et villas familiales sur la rive nord du golfe.
05
Villas à l’écart de l’animation et propriétés de la côte varoise.
06
Demandes de chefs à bord sur la Côte d’Azur, de Saint-Tropez à Monaco, selon les itinéraires.
07
Monaco, Cannes, Nice, Île de Ré et Bordeaux. Présentez-nous les dates et la destination pour étudier les possibilités.
Échangeons sur votre adresse et vos dates pour vérifier les possibilités.
Nous contacterVotre expérience commence ici
Votre table. Vos invités.
Le chef qui vous correspond.
Tout commence par une conversation. Dites à Thomas où vous séjournez et ce que vous souhaitez partager, il vous aidera à rencontrer le bon professionnel.
Également disponible àChef privé Monaco
Également disponible àChef privé Cannes et Nice
Vous préparez une réception ?Traiteur mariage